5 kuning telur
1 putih telur
75 gram gula pasir
10 gram Tbm/Sp/Ovalet
¼ sdt garam
Bahan II (campur dan ayak) :
50 gram tepung terigu protein sedang (misal segi tiga)
200 gram labu kuning, kukus, haluskan
25 gram susu bubuk full cream
½ sdt baking powder
¼ sdt vanili bubuk
Bahan III (cairkan) :
75 gram white cooking chocolate
100 gram margarin
½ sdt esens vanili
Bahan IV :
15 gram margarin
50 gram keju cheddar
Cream cheese frosting :
75 gram cream cheese
75 gram mentega/margarin
1 sdt vanili
150 gram gula bubuk
Cara Membuat :
- Bahan I : kocok telur hingga ½ mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan Tbm dan garam, kocok kembali hingga mengembang dan mengental.
- Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahandengan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang sesuai selera yang telah terlebih dahulu dipoles dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
- Campur bahan IV hingga rata dan berbutir.
- Kukus ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan. Oleso dengan frosting, potong-potong.
- Cream cheese frosting : Campur dan kocok jadi satu cream cheese, mentega dan vanili. Lalu masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus hingga lembut.
