125 gram gula pasir
18 buah crackers, haluskan
75 gram mentega putih
Isi :
2 butir telur
150 gram cream cheese
125 gram gula pasir halus
½ sdt almond ekstrak
Topping :
150 gram blueberry
2 sdm tepung maizena
100 ml air
1 sdt lemon jus
Cara Membuat :
- Panaskan oven 175°C. Olesi loyang ukuran 32,5x22,5cm dengan margarin.
- Buat crust: campur gula dan mentega putih. Tambahkan crackers, aduk-aduk dengan jari tangan hingga menjadi butiran-butiran. Tempatkan dan padatkan pada loyang.
- Isi: campur telur, cream cheese, gula, dan almond ekstrak dalam mangkuk, kocok hingga lembut. Tuang dan ratakan di atas adonan kue.
- Panggang selama ± 15 menit hingga mengeras dan matang, kemudian dinginkan.
- Topping: panaskan blueberry pada panci tim. Beri maizena, air, dan lemon jus, masak hingga menjadi kental, angkat. Tuang dan ratakan pada kue. Masukkan ke dalam lemari es selama ± 30 menit. Potong-potong dan sajikan.
